Bizcocho de Vainilla (especial para tartas de fondant)

Bizcocho de vainilla

Ingredientes para 1 molde de 24 cm de diámetro

• 100g Harina
• 100 g azúcar
• 2 huevos
• 100 ml de aceite
• 1 cucharadas de levadura
• 1 cucharada de pasta de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos los moldes
2. Batimos a velocidad media el azúcar y huevos durante unos 4 minutos. Añadimos poco a poco el aceite sin dejar de batir.
3. A continuación añadimos la pasta de vainilla.
4. A continuación añadimos la harina y la levadura, previamente tamizadas y mezclamos hasta que sea una masa homogénea.

Lo echamos en el molde y horneamos unos 20 minutos, hasta que lo pinchemos y salga limpio.
 
 
 


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Para hacer más cantidad de bizcocho, sólo tenemos que duplicar las cantidades. Si queremos hacer 3 bases de bizcocho como en la foto, debemos poner:

200g Harina

200 g azúcar

4 huevos

200 ml de aceite

2 cucharadas de levadura

2 cucharada de pasta de vainilla

Es un bizcocho súper esponjoso y duradero al manejo de las cremas y fondant. No pierde la esponjosidad.